咸汤圆

咸汤圆
122132浏览 / 3721收藏
作者:糯米baby

健康功效

五花肉:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

新鲜香菇 2个
温水(和面用) 约250毫升
生抽 1汤匙
白胡椒粉 适量
小虾米 适量
芹菜末 适量
1茶匙

咸汤圆的做法

  • 咸汤圆的做法图解1

    1.准备所需食材和调味。

  • 咸汤圆的做法图解2

    2.华纳国际香菇洗净挤干水分,切成小丁;小葱用刀背拍扁切段,姜切丝,加入100ml清水浸泡20分钟;小虾米温水冲洗干净;芹菜切末。

  • 咸汤圆的做法图解3

    3.五花肉用料理机打成肉糜。

  • 咸汤圆的做法图解4

    4.把纱布将浸好的葱姜汁水过滤,并充分挤压葱姜滤出剩于汁水,葱姜水就做好了。

  • 咸汤圆的做法图解5

    5.华纳国际 将肉糜与香菇丁混合,加入盐、糖、淀粉、生抽、白胡椒粉搅拌均匀。

  • 咸汤圆的做法图解6

    6.华纳国际将葱姜水分次加入肉糜中,用筷子沿同一方向搅打,每次葱姜水充分吸收后再加。

  • 咸汤圆的做法图解7

    7.华纳国际肉糜中再加适量油拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱备用。

  • 咸汤圆的做法图解8

    8.华纳国际糯米粉放入大碗,分次倒入温水,边倒边搅拌,每次水被完全吸收后再加水,直至碗中无干粉。粉和水的比例大概为1:1。

  • 咸汤圆的做法图解9

    9.华纳国际将拌好的粉揉成光滑面团。

  • 咸汤圆的做法图解10

    10.华纳国际将面团分成25克的剂子。

  • 咸汤圆的做法图解11

    11.华纳国际剂子搓圆,用大拇指按出凹槽。

  • 咸汤圆的做法图解12

    12.取大约15克左右的肉馅放入凹槽

  • 咸汤圆的做法图解13

    13.将口封住捏紧。

  • 咸汤圆的做法图解14

    14.放在掌心搓圆。

  • 咸汤圆的做法图解15

    15.准备一锅水,撒些许盐,水开后将汤圆放入。

  • 咸汤圆的做法图解16

    16.华纳国际水再次开后再加两冷水。汤圆浮在水面就可以捞出装碗了。

  • 咸汤圆的做法图解17

    17.将小青菜、芹菜未、小虾米放入煮汤圆的沸水中焯烫。

  • 咸汤圆的做法图解18

    18.小青菜、虾米、芹菜末连同焯烫的水倒入放汤圆的碗中。

  • 咸汤圆的做法图解19

    19.华纳国际美味的咸汤圆就做好了。

  • 咸汤圆的做法图解20

    20.非常美味。

小贴士

1、粉和水的比例大约为1:1,这个仅供参考,根据实际吸水量来调整。揉好的面团太黏可再加些糯米粉,不使用时将面团用保鲜膜或湿毛巾包住,以免水分流失。

2、肉馅与面团的量并不一定匹配,根据实际调整。这里大概包了二十个左右咸汤圆。

本菜谱由糯米baby上传

咸汤圆的家常做法

全部
回到顶部
帕金斯抨击乔丹2020民生红包汶川地震十二周年浙江绍兴工厂大火北京现乳状云